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Funghi coltivati Biologici

by on Set 23, 2013 in
La filiera del fungo bio parte dal compost, da cui il fungo nasce, fino a seguirne tutto il ciclo di vita, durante il quale non viene applicato alcun trattamento chimico. Una volta raccolto, a mano, viene depositato delicatamente nella confezione e non viene più toccato, arrivando, attraverso la controllata catena del freddo, fino alla tavola del consumatore, a cui rimane solo il compito di gustarlo. Il trasformato bio nasce dalla cottura di selezionate materie prime, tutte di origine biologica, cucinate in rivoluzionari macchinari che lavorano in assenza di ossigeno e ad alte temperature, permettendo una cottura sana e ancora ricca dei principi nutrizionali del fungo. Il prodotto finale rimane profumato e gustoso senza bisogno di aggiungere nulla. Il fungo fresco viene raccolto, subito avviato alla lavorazione e invasettato ancora caldo, poi pastorizzato ed etichettato, pronto al consumo, senza conservanti né aromatizzanti aggiunti.

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