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dal blog IL BLOG DI MANU

Il fungo colto della calibratura più piccola, appena nato, viene scottato nell’aceto e messo in olio, con aglio e prezzemolo, per un sapore spiccatamente mediterraneo. Da gustare per aperitivo o in abbinamento a salumi e carni.

L’ho provato aggiungendolo alla farcitura della pizza, di cui io sono una vera amante….Hanno un sapore decisamente unico, e anche se cotti rimangono molto croccanti!!!

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