(LARN: valori giornalieri raccomandati dalla S.I.N.O. 1996- Società Italiana di Nutrizione Umana) Bambini: 6-13 mg.
Adulti: 14-20 mg.
La niacina è espressa come niacina equivalenti in quanto comprende anche la niacina di origine endogena sintetizzata a partire dal triptofano (1 mg. di niacina deriva da circa 60 mg. di triptofano).
Carenza:
Pellagra
Debolezza Muscolare, stanchezza generale
Cefalee
Alterazioni della pelle, eruzioni cutanee,lesioni cutanee, desquamazione